توليد كننده آبغوره توليد كننده آبغوره .

توليد كننده آبغوره

خواص آبغوره

خواص آبغوره

از لحاظ طب سنتي آبغوره طبع سرد دارد و براي افراد سرد مزاج و كساني كه ممكن است دچار ضعف اعصاب باشند توصيه نمي‌شود. همچنين افراد باردار بايد به طور محدود اين چاشني را مصرف كنند. 
 
آبغوره با افزايش اسيديته معده مي‌تواند در هضم غذاهاي چرب و سنگين مفيد باشد. هم‌چنين افراد مسن كه به دليل كاهش اسيد معده به خوبي غذا را هضم نمي‌كنند، مي‌توانند از اين چاشني براي تسهيل هضم غذا كمك بگيرند، ولي نبايد در اين مورد زياده‌روي كنند. 

از آنجايي كه آبغوره محتوي ويتامينC است، مي‌تواند التهاب مخاط دهان و خونريزي لثه‌ها كه ناشي از كمبود اين ويتامين باشد را كاهش دهد. به علاوه به دليل تركيبات ضد عفوني‌كننده، پاك‌كننده معده و روده است و دردفع كرم روده نيز موثراست. 

آبغوره صفرابر است و كمك به دفع زردي مي‌كند و هم‌چنين مي‌تواند باعث تقويت كبد شود. از طرفي به دليل داشتن اسيدهاي آلي پتاسيم‌دار براي درمان پا درد و كمر‌درد، درد سياتيك و روماتيسم مفيد است. 

آبغوره مدر است و هم‌چنين به دفع سموم از طريق كليه‌ها كمك مي‌كند. اين چاشني خاصيت كاهش حرارت بدن و رفع عطش را هم دارد، كه بدين جهت در موارد تب و سل ريوي مي‌تواند مورد استفاده قرار گيرد. 

از طرفي محرك اشتها بوده و افزودن كمي از آن به غذا مي‌تواند باعث طعم مطلوب آن شده و به افزايش جذب املاح معدني به ويژه آهن مواد‌غذايي غيرحيواني مانند حبوبات كمك كند. مصرف آبغوره در خانم‌ها مي تواند در باز شدن قاعدگي موثر باشد. به علاوه اين چاشني در درمان اسهال ساده نيز نقش دارد. 
   
خواص غير خوراكي آبغوره 
 
آبغوره مصارف غير‌خوراكي نيز دارد. استعمال آبغوره و آب‌تره در محل بواسير بعد از اجابت مزاج براي اين بيماري مفيد است. غرغره كردن آبغوره به منظوركاهش تورم گلو نيز توصيه مي‌شود. هنگام خونريزي بيني، چكاندن چند قطره آبغوره مي‌تواند به كاهش خونروش كمك كند. مصرف چند قطره آبغوره و سركه نيز مي‌تواند در درمان عفونت گوش موثر باشد. 
   
موارد منع يا محدوديت مصرف آبغوره 
 
از لحاظ طب سنتي آبغوره طبع سرد دارد و براي افراد سرد مزاج و كساني كه ممكن است دچار ضعف اعصاب باشند توصيه نمي‌شود. همچنين افراد باردار بايد به طور محدود اين چاشني را مصرف كنند، زيرا آبغوره خاصيت مدر دارد و ممكن است سلامت جنين را به خطر بيندازد. از آن جايي‌كه گاهي‌اوقات براي جلوگيري از رشد كپك به آبغوره نمك اضافه مي‌كنند، در اين صورت مصرف آن براي بيماراني‌كه بايد مصرف نمك را محدود كنند مانند بيماران مبتلا به پرفشاري‌خون، بيماران قلبي و كليوي توصيه نمي‌شود. استفاده از اين چاشني براي بيماراني كه زخم معده دارند و يا مبتلا به التهاب روده هستند نيز منع مصرف دارد.  
  
آيا آبغوره باعث كاهش چربي و فشارخون مي‌شود؟ 

 
اين طور به نظر مي‌رسد كه آبغوره به دليل داشتن ويتامين C مي‌تواند باعث كاهش چربي و فشارخون شود. البته ذكراين نكته ضروري است كه گرچه اين چاشني مي‌تواند تا حدودي از افزايش كلسترول بد و كاهش كلسترول خوب و افزايش فشارخون جلوگيري كند ولي در موارد پرفشاري‌خون و چربي‌خون بالا مصرف آبغوره جايگزين دارو نخواهد بود و داروهاي تجويزي پزشك نبايد كم يا قطع شود، بلكه مصرف آبغوره مي‌تواند در كنار درمان‌هاي استاندارد اين بيماري‌ها مورد توجه قرار گيرد. ذكر اين نكته نيزحائز اهميت است كه نگهداري و حرارت طولاني مدت آبغوره نيز از محتوي ويتامين C و به تبع آن از خواص مفيد آن مي‌كاهد. 
   
آيا آبغوره در كاهش و كنترل وزن موثر است؟ 

 
گاهي اوقات افراد به منظور كاهش وزن به‌طور ناشتا آبغوره مصرف مي‌كنند، اين افراد بايد بدانند كه مصرف ناشتا و مداوم آبغوره مي‌تواند به مخاط دستگاه گوارش آسيب وارد كرده و آن را مستعد زخم كند. تغيير شيوه زندگي از جمله؛ افزايش فعاليت بدني همراه با رژيم غذايي كم كالري مي‌تواند در كاهش وزن افراد موثر باشد. اما افزودن آبغوره به سالاد به خوش طعم شدن آن كمك مي‌كند و از آن جايي كه اين غذا كم كالري بوده مي‌تواند در كنترل وزن موثر باشد.  
  
آيا مصرف آبغوره كپك زده مجاز است؟ 
 
در زمان‌هاي قديم مرسوم بود كه كپكي كه روي آبغوره مي‌بست را بر مي‌داشتند و بقيه آن را مصرف مي‌كردند. گرچه تاكنون مسموميت و يا بيماري ديگري كه در اثر مصرف كوتاه مدت آن ايجاد شده باشد گزارش نشده است، مخصوصا اگر مقدار كپك ناچيز باشد، اما اين كار از لحاظ سلامتي صحيح نيست. لازم به‌ ذكر است كه هرگز نبايد لايه كپك با آبغوره داخل بطري مخلوط و مصرف شود. از آن جايي كه مصرف دراز مدت آبغوره كپك زده مي‌تواند در بروز سرطان نقش داشته باشد، لذا توصيه مي‌شود كه از مصرف باقي‌مانده آبغوره كپك زده اجتناب شود.  

 شما مي توانيد فهرستي كامل از  توليد كنندگان آبغوره را در شبكه ي حرفه اي كسب و كار ويكيوز مشاهده نماييد.



برچسب: خواص آبغوره، آبغوره، ويكيوز، توليد كنندگان آبغوره،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۰ شهريور ۱۳۹۵ساعت: ۰۱:۳۸:۱۹ توسط:نگين علائي موضوع:

ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :