توليد كننده آبغوره توليد كننده آبغوره .

توليد كننده آبغوره

توليد كننده آبغوره

ويكيوز يك شبكه حرفه اي كسب و كار مي باشد كه مي توانيد يك ارتباط زنجيره اي بين توليد كننده و توزيع كننده و مصرف كننده برقرار كنيد. شما با عضويت در اين سايت اين امكان را داريد محصولات و خدمات خود را به رايگان در معرض نمايش قرار دهيد و در صورت نياز به توليد كننده يا توزيع كننده به صورت مستقيم و بدون واسطه با آن ها در ارتباط باشيد.

شما در اين سايت مي توانيد ليستي كامل از توليد كنندگان محصولات مختلف را مشاهده كنيد كه يكي از بارزترين آن ها توليد كننده آبغوره مي باشد.

توليد كنندگان آبغوره در ويكيوز به راحتي مي توانند محصولات خود را در يك جامعه آماري بزرگ به اشتراك بگذارند و به راحتي مي توانند توزيع كننده خود را پيدا كنند..اگر توليد كننده آبغوره هستيد با پيوستن به اين شبكه خود را در ليست اين توليد كننده ها در معرض ديد مشتريان قرار دهيد.

مشاهده ليستتوليد كننده آبغوره در وبسايت ويكيوز


برچسب: توليد كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۵ساعت: ۰۹:۵۹:۲۲ توسط:نگين علائي موضوع:

تاثير آبغوره بر چربي خون


 يك متخصص داخلي با بيان اين‌ كه تاكنون هيچ كشف و يا فرضيه اثبات شده‌اي مبني بر كاهش چربي خون با استفاده از برخي مواد غذايي همچون آبغوره به ‌دست نيامده است، گفت: متاسفانه در بسياي از موارد افراد با تصور اين كه اين نوع مواد غذايي مي‌تواند جايگزين دارو شود، داروهاي خود را قطع مي‌كنند.

بابك رضايي با بيان اين مطلب اظهار كرد: در چربي خون پايين، مصرف آبغوره و يا سبزي شويد  مي‌تواند تا حدودي مثمرثمر واقع شود اما در فشار خون بالا مصرف اين مواد غذايي تغييري در ميزان چربي خون ايجاد نخواهد كرد.

وي با بيان اينكه در بسياري از موارد تصور مي‌شود عدد نرمال چربي خون در همه افراد يكسان است، تصريح كرد: افراد مبتلا به چربي خون بايد توجه داشته باشند كه عدد نرمال چربي خون در افراد مختلف يكسان نيست و وابسته به سن و يا بيماري‌هاي زمينه‌اي متفاوت است.

رضايي، كرخت شدن دست و پا، سرگيجه، سردرد و خواب آلودگي را از علائم ابتلا به چربي خون  برشمرد و افزود: در برخي موارد نيز اين بيماري علامتي نداشته و به واسطه انجام آزمايشات مربوطه ظاهر مي‌شود.

اين متخصص داخلي با اشاره به ‌اينكه بيماري چربي خون مي‌تواند زمينه‌ساز بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي و در نهايت بروز سكته‌هاي قلبي و مغزي شود، يادآور شد: البته در صورت اصلاح رژيم غذايي و انجام حركات ورزشي ممكن است فرد تا پايان عمر بدون هيچ مشكلي به زندگي خود ادامه دهد.

وي مصرف روغن‌ حيواني، روغن‌هاي نباتي، خامه، كره، تخم‌مرغ، سس مايونز، گوشت قرمز و غذاهاي پرچرب مانند كله و پاچه را براي بيماران مبتلا به چربي خون مضر دانست و خاطرنشان كرد: رعايت رژيم غذايي صحيح و مصرف دارو مي‌تواند به ‌ميزان قابل توجهي چربي خون را كاهش دهد.

منبع : بانك مقالات

برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۳ تير ۱۳۹۶ساعت: ۰۹:۵۰:۴۵ توسط:نگين علائي موضوع:

از خواص استثنايي آبغوره چه مي دانيد؟

مينا موحد با اشاره به اين مطلب كه غوره مزاج سرد و خشك دارد، اظهار داشت: اين ميوه نارس، حرارت خون و صفرا در بدن را كم كرده و باعث از بين رفتن صفرا و بلغم موجود در معده مي‌شود.

وي مصرف آبغوره را باعث تقويت كبد و برطرف كننده تشنگي و سستي اعضاي بدن دانست و افزود: مصرف كم آب غوره همراه با غذاي روزانه در زنان باردار به حفظ جنين آنها كمك مي‌كند اما اين افرا بايد توجه داشته باشند كه مصرف بيش از حد آن ممكن است موجب سقط جنين شود.

موحد با اشاره به افزايش خونريزي بيني در فصل تابستان گفت: اگر اين افراد چند قطره از آبغوره را هنگام خونريزي بيني به درون بيني بچكانند در مدت زمان كوتاهي موجب توقف خونريزي مي‌شود.

اين كارشناس ارشد طب سنتي اضافه كرد: مصرف رب غوره اشتها آور و تقويت كننده احشاء بوده همچنين در برطرف كردن اسهال و استفراغ صفراوي (ناشي از صفرا) و سوزش مقعد نيز كاربرد دارد.

موحد با تاكيد بر اين مطلب كه كساني كه طبع سرد دارند، نبايد از غوره و فرآورده‌هاي آن استفاده كنند، اظهار داشت: مصرف زياد آب غوره باعث كاهش ميل جنسي، توليد باد و دل پيچه مي‌شود و براي اينكه اين حالت اتفاق نيفتد توصيه مي‌شود به همراه آن گل قند، انيسون و يا انجير مصرف كنند.

اين كارشناس ارشد طب سنتي ادامه داد: مصرف شربت آبغوره تقويت كننده معده ، برطرف كننده رطوبت زائد رحم و رفع كننده كندي هضم غذا است.

وي در خصوص طرز تهيه شربت آبغوره گفت: آبغوره شيرين شده و عسل كف گرفته را با هم مخلوط كرده و ۳ تا ۴ روز در آفتاب بگذاريد و بعد روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد و بعد صاف كرده و درون ظرف در بسته‌اي گذاشته و مجددا در آفتاب بگذارند تا قوام پيدا كند.

موحد در پايان خاطرنشان كرد: اگر افراد دسترسي به آب غوره ندارند، مي‌توانند آب سيب ترش و صماغ را جايگزين آن كنند.

برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۶ساعت: ۱۰:۲۸:۱۷ توسط:نگين علائي موضوع:

نكاتي مهم در گرفتن و نگهداري آبليمو و آبغوره

معمولا خانم هاي خانه دار و به خصوص خانم هايي كه سنتي تر زندگي را مي گذرانند براي تهيه ي بعضي مواد و چاشني هاي خوراكي خود دست به كار مي شوند . از جمله ي اين چاشني ها آبليمو  و آبغوره  هستند . پس از اينكه آب ليمو و غوره گرفته شد يكي از مهم ترين چالش ها نحوه ي نگهداري آن ها به شكلي ماندگار است . امروز قصدداريم تا نكات مهمي را در اين خصوص براي شما بازگو كنيم تا در نتيجه محصول ماندگارتري داشته باشيد .

پس از اينكه آبليمو و آبغوره داخل شيشه ريخته شد، بهتر است شيشه را داخل آب جوش قرار دهيد تا آنزيم و باكتري ها از بين بروند. با انجام اين كار، قارچ ها امكان رشد را از دست مي دهند.

بعد از آبگيري آبغوره يا آبليمو، مرحله پاك كردن هسته هاي آن كه باعث تلخي آن مي شود انجام دهيد.

بعد از صاف كردن بايد در كوتاه ترين فرصت آن را تا مرحله نزديك جوش حرارت داد، اين در حالي است كه چنانچه آبليمو يا آبغوره تهيه شده بجوشد، رنگ آن تغيير مي كند.

پس از اين مرحله آبليمو يا آبغوره را داخل شيشه تميز ريخته و تا نزديكي لبه ظرف پر كنيد. همچنين مي توانيد به مقدار خيلي كم لبه شيشه را خالي بگذاريد و سپس در پوشي روي ان قرار دهيد كه با ايجاد خلا، اكسيژن داخل محصول راه نمي يابد و جايي براي رشد كپك ها وجود ندارد.

آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهيد

قرار دادن آبغوره در معرض آفتاب اثرات زيانباري به همراه دارد.

 

در صورت نگهداري آبغوره و آبليمو در ظروف پلاستيكي و با توجه به اسيدي بودن اين مواد، اسيد، مواد پلاستيكي را تجزيه مي‌كند و اين مواد داخل آب ليمو و آبغوره شده و مصرف آن خطرناك است.


هنگامي كه ترشيجات، آبغوره و آبليمو را در ظروف پلاستيكي ريخته به مرور زمان به صورت رگه رگه مي‌شود و در نهايت باعث فساد آن شده و مصرف آنها براي سلامتي خطرناك است.


قراردادن آبغوره در آفتاب نيز باعث ايجاد تغييرات شيميايي در ترشي مي‌شود و لازم است در قرار دادن مواد غذايي در آفتاب جداً جلوگيري شود.

منبع : بانك مقالات


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۵۲:۵۵ توسط:نگين علائي موضوع:

نـسخـه اي گيـاهي بـراي كاهـش چربـي خـون(كلسترول و تري گلسيريد)

بيشتر گياهان (سبزي ها و ميوه ها) به علت فيبر و اليافي كه دارند، باعث كاهش كلسترول و تري گليسريد خون مي شوند.
البته تاثير گياهان در كاهش چربي خون يكسان نيست، تاثير برخي از آنها بيشتر است و به دليل خاصيتي كه در كاهش كلسترول و تري گليسريد خون دارند، براي تهيه دارو استفاده مي شوند. بين گياهان، سير بيشترين قدرت را در كاهش كلسترول و تري گليسريد خون دارد و بيش از ۱۰۰ صنعت داروسازي در دنيا از سير، فرآورده هاي دارويي تهيه كرده اند. سير علاوه بر كاهش كلسترول و تري گليسريد، خاصيت ضدميكروبي و ويروسي دارد و فشارخون و قندخون را كاهش مي دهد و خون را رقيق مي كند. برخي ديگر از گياهان مانند خرفه و دانه كنگرفرنگي نيز تري گليسريد خون را پايين مي آورند و مصرفشان در بسياري از كشورهاي دنيا شايع است ولي متاسفانه در ايران استفاده از اين گياهان هنوز جا نيفتاده است.

ميوه زيتون و روغن آن هم كلسترول را كاهش مي دهند. مصرف برخي از روغن ها نيز HDL (كلسترول خوب) را بالا و LDL (كلسترول بد) را پايين مي آورد مانند روغن بادام زميني، هسته انگور، كنجد، ماهي و كتان. اين روغن ها كلسترول و تري گليسريد خون را هم پايين مي آورند.

اگر بخواهيم ۳ نوشيدني را نام ببريم كه هم فشارخون را پايين مي آورند و هم كلسترول و تري گليسريد را بايد به آب گوجه فرنگي، آب انار و آبغوره اشاره كنيم كه بهترين گزينه ها هستند. اين ۳ نوشيدني هم مي توانند بين وعده هاي غذايي و هم همراه غذا مصرف شوند. آلبالو، گيلاس، نارنج، ليموترش و گريپ فروت نيز از ميوه هايي هستند كه مصرفشان هم به صورت آبميوه و هم ميوه تازه چربي و كلسترول خون را كاهش مي دهد. همچنين كدو حلوايي، جعفري، پياز، جو، فلفل سبز، بادمجان و عدس نيز از جمله مواد غذايي اي هستند كه به كاهش تري گليسريد و كلسترول خون كمك مي كنند. البته بايد دقت داشته باشيد، اين گياهان بايد به مقدار متناسب مصرف شوند و روش طبخشان نيز مورد توجه قرار گيرد.

منبع : بانك مقالات


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۲ ارديبهشت ۱۳۹۶ساعت: ۰۱:۵۸:۰۳ توسط:نگين علائي موضوع:

خواص خاص آبغوره

* غوره براي افراد مبتلا به چربي خون بسيار مفيد بوده و ضد عفوني كننده بدن نيز هست. هم چنين اگر با سالاد ميل شود، براي لاغر كردن سودمند است.

* غرغره كردن با آبغوره در درمان ورم مخاط دهان و حلق و نرمي لثه ها موثر است.

آبغوره براي درمان چاقي مفرط مفيد است.

* بيماري "اسكوربوت" كه به علت كمبود ويتامين C در بدن به وجود مي آيد، با آب غوره درمان مي شود.

* آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم است، براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيد است.

* در دفع زردي موثر است. لذا بايد 1 تا 2 قاشق غذاخوري آبغوره را بعد از هر غذا ميل نمايند.

* خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي اندازد.

* حرارت و صفراي بدن را دفع و روده ها را ضدعفوني مي كند. به اين منظور بهتر است روزانه يك قاشق مرباخوري، چند روز متوالي ميل شود.

* آب غوره تقويت كننده كبد است.

* براي برطرف كردن ورم گلو ، آب غوره را قرقره كنيد.

* براي دفع كرم روده و تقويت معده، بايد به مدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد، البته در اين مدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نماييد.

* آب غوره درمان كننده پادرد و كمردرد، روماتيسم و سياتيك است. براي معالجه مي توان به مدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود(البته از خوردن غذاهاي سنگين در اين مدت بايد اجتناب كرد).

* آبغوره غذا را خوش‌طعم، مطبوع و لذيذ نموده و اشتها را تحريك مي‌نمايد.

* آبغوره اسهال‌هاي ساده را درمان مي‌كند، به اين منظور بايد 3 مرتبه در روز و هر بار يك قاشق غذاخوري مصرف شود.

* آبغوره حفظ كننده جنين است، به اين جهت بايد كمي آبغوره همراه با غذاي روزانه مصرف شود. اما بايد از خوردن زياد غوره خودداري كرد، چن غوره مدر است و امكان دارد موجب سقط جنين شود.

* اگر چند قطره از آبغوره را هنگام خونريزي بيني به درون بيني بچكانند، خونريزي را بند مي‌آورد.

* براي درمان چرك گوش مي‌توان آبغوره و سركه را به طور مساوي با هم مخلوط نمود و چند روز، روزي سه مرتبه و هر بار 1 تا 2 قطره در گوش بچكانيد.

* ماليدن مخلوط مساوي آبغوره و آب تره، در محل بواسير، پس از اجابت مزاج مفيد است و آن را معالجه مي‌كند.

* آب‌غوره، خنك است و در موارد تب ، آنژين، ورم دهان و سل ريوي مصرف مي‌گردد.

* رب غوره، تشنگي را برطرف مي‌كند.

* رب غوره، التهاب، حرارت و اسهال را تسكين مي‌دهد.

* رب غوره، اشتها‌آور و محكم كننده جنين است.

* رب غوره تقويت كننده احشاء و برطرف كننده استفراغ‌هاي صفراوي است.

* سعي كنيد غوره را به تنهايي نخوريد، چون روي معده اثر سوئي مي گذارد.


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۳ ارديبهشت ۱۳۹۶ساعت: ۱۱:۱۰:۵۶ توسط:نگين علائي موضوع:

هميشه اين سوال مطرح است كه از آبغوره‌هاي صنعتي يا خانگي استفاده كنيم؟

به نظر مي‌رسد آبغوره هايي كه در كارخانه‌هاي معروف و معتبر توليد مي‌شوند، از نظر بهداشت و سلامتي مشكلي نداشته باشند. درخصوص تهيه خانگي آبغوره و نگهداري آن رعايت نكات ذيل ضروري به نظر مي‌رسد؛ بعد ازپاك كردن غوره‌ها و گرفتن دم و شستن آنها مي‌توانيد از آبميوه گيري استفاده كنيد و پس از آن درصورت وجود هسته‌هاي غوره در آبغوره، آن را در توري ريخته و هسته‌ها را جدا كنيد تا مزه آن تلخ نشود. هم چنين بهتر است از مخلوط‌كن براي آبگيري استفاده نكنيد زيرا هسته غوره هم خرد‌شده و داخل آبغوره مي‌شود و آن را تلخ مي‌كند. سپس دركوتاه‌ترين فرصت آبغوره را در شيشه ريخته و تا مرحله نزديك جوش حرارت داده شود تا آنزيم‌ها و باكتري‌ها از بين بروند. البته اين كارباعث تغييررنگ آبغوره مي‌شود اما با انجام اين كار، كپك‌ها امكان رشد را از دست مي‌دهند. توصيه مي‌شود زماني كه آبغوره داخل شيشه ريخته مي‌شود، ظرف تا نزديكي لبه آن پرشود. همچنين مي‌توانيد به مقدار خيلي كم لبه شيشه را خالي بگذاريد و سپس در‌پوشي روي آن قرار دهيد كه با ايجاد خلا، هوا داخل محصول راه نمي‌يابد و جايي براي رشد كپك‌ها وجود نخواهد داشت. روش ديگر اين است كه از تركيب آب و آرد، خميري تهيه كنيد و دور در ظرف را با خمير بپوشانيد تا از ورود هوا به داخل ظرف جلوگيري شود. بستن در بطري با نوارچسب‌هاي بسيارمحكم نيزمي‌تواند در ظرف را به طور كامل پلمپ كند. براي نگهداري طولاني‌مدت آبغوره مي‌توانيد آن را در شيشه‌هاي كوچك نگه‌ داريد تا بتوانيد پس از بازكردن هر شيشه را در مدت كوتاهي مصرف كنيد. هم‌چنين در صورتي كه مايل به استفاده ازغوره در فصل‌هايي كه غوره وجود ندارد هستيد مي‌توانيد مقداري غوره را در آبغوره بريزيد و بعدا ازآن استفاده كنيد.

قرار دادن آبغوره در معرض آفتاب باعث ايجاد تغييرات شيميايي در آن مي‌شود، بنابراين لازم است از انجام اين ‌كار اجتناب شود. هم‌چنين نگهداري آبغوره در ظروف پلاستيكي باعث تجزيه تدريجي اين ظروف و ورود مواد‌ شيميايي به داخل آبغوره و ظاهر رگه ‌رگه آن مي‌شود كه براي سلامتي بسيارخطرناك است. براي تهيه آبغوره نوع غوره مورد استفاده زياد مهم نيست اما بهتر است از غوره عسگري استفاده شود زيرا غوره‌هايي كه داراي هسته‌هاي بزرگ هستند مي توانند مزه آبغوره را تلخ و گس كنند. از آن‌جايي كه بعضي از غوره‌ها ترش‌تر از برخي ديگر هستند، اگر ميزان ترشي آبغوره به ميزان دلخواه نباشد مي‌توانيد آن را به مدت چند دقيقه بجوشانيد تا كمي غليظ‌تر و ترش‌تر شود. اين عمل به نگهداري طولاني‌تر آن نيزكمك مي‌كند. در صورتي كه عليرغم موارد توصيه شده نگران كپك‌زدن آبغوره خانگي هستيد مي‌توانيد از محصولات صنعتي استفاده كنيد و آن را به‌مدت طولاني نگهداري كنيد. زيرا در صنعت براي جلوگيري از كپك‌زدن اين محصول، مواد نگهدارنده به آن اضافه مي‌شود و هم چنين آبغوره تحت فرايند پاستوريزه شدن قرار مي گيرد.


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۳ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۰۹:۲۸ توسط:نگين علائي موضوع:

وقتي غذاها با هم ناسازگار مي‌شود

ازجمله پرسش‌هايي كه افراد در قالب تداخلات غذا باغذا يا غذا با دارو از متخصصان و كارشناسان علوم غذايي مي‌پرسند، اين‌ كه چرا ماست را نبايد با غذاهاي گوشتي بخوريم؟ آيا خوردن خربزه با عسل باعث سنگ شدن اين دو ماده در معده و بروز دل‌درد شديد مي‌شود؟
 تصوير وقتي غذاها با هم ناسازگار مي‌شود
اگر سالاد حاوي آبليمو، آبغوره يا آب نارنج را همراه ماست بخوريم چه اتفاقي مي‌افتد؟ اگر داروهايي را كه بايد با معده خالي يا نيم ساعت بعد از غذا خورده شود، همراه غذا بخوريم يا دارو را با آبميوه، چاي يا شير بخوريم چه اختلالاتي رخ مي‌دهد؟ اصلا آيا تداخل مواد غذايي با يكديگر يا با داروها از نظر علمي به اثبات رسيده است؟
در طب مدرن تاكنون تحقيقات كامل و وسيعي روي تداخلات و ناسازگاري مواد غذايي با يكديگر انجام نشده، اما برخي پژوهش‌ها نشان داده مصرف همزمان بعضي از مواد غذايي مي‌تواند از قدرت جذب برخي از مواد مغذي بكاهد و عوارضي ايجاد كند. البته ناگفته نماند برخي از تداخلات غذايي ـ دارويي به اثبات رسيده كه در اينجا به متداول‌ترين آن اشاره خواهيم كرد.
با گوشت ماست بخوريم يا نخوريم؟
مدتي پيش از فردي شنيدم كه مي‌گفت: چون در يكي از مقالات علمي خوانده‌ام فرآورده‌هاي لبني همچون ماست و دوغ از جذب آهن مواد گوشتي همچون مرغ، ماهي و بخصوص گوشت قرمز مي‌كاهد، به همين دليل ماست را از برنامه غذايي‌ام حذف و در عوض روزي يك قرص كلسيم جايگزين آن كرده‌ام. حالا او مي‌خواست بداند روزي يك قرص بهتر است يا دو قرص؟
متاسفانه تعداد زيادي از افراد با خواندن برخي مقالات تصميمات عجيب و غريبي مي‌گيرند و نسخه‌هاي مختلفي براي خود مي‌پيچند. در پاسخ بايد گفت درست است كه كلسيم ماست تا حدودي از جذب آهن غذاهاي گوشتي مي‌كاهد، اما بايد بدانيد ماست علاوه بر كلسيم، ريزمغذي‌هاي مفيد و ضروري ديگري هم دارد كه بدن به دريافت روزانه آن نيازمند است و قرص كلسيم نمي‌تواند آنها را تامين كند. از طرفي قرص كلسيم هيچ ‌گاه به اندازه كلسيم طبيعي قابليت جذب ندارد و اغلب مازاد آن از جذب مواد مغذي ديگر نيز جلوگيري كرده و حتي باعث ايجاد سنگ كليه مي‌شود؛ در نتيجه مصرف مكمل‌ها حتما بايد تحت نظر متخصص باشد. افراد مي‌توانند براي نفع بيشتر از آهن مواد گوشتي آن را با آبليمو يا آب نارنج ميل كنند و حدود يك ساعت بعد از صرف غذاي گوشتي ماست بخورند، اما اگر نمي‌توانيد ماست، دوغ يا كفير را بتنهايي يا با فاصله بخوريد، مي‌توانيد اين فرآورده‌هاي لبني را پس از اتمام غذا ميل كنيد.
خربزه با عسل آري يا خير
معلوم نيست چه كسي خربزه به آن شيريني را لازم دانسته با عسل بخورد كه بحث كشنده شدن آن به سايت‌هاي اينترنتي هم برسد. خوب است بدانيد اغلب تداخل‌هاي غذايي تهديدكننده سلامت مصرف‌كننده نيست. در عسل و خربزه تركيباتي وجود دارد كه بر اثر تماس مقادير زياد، با هم واكنش نشان داده و به ماده سفت و سختي تبديل مي‌شود كه هضم آن دشوار و در برخي افراد مي‌تواند باعث انقباضات قولنجي و دردهاي شكم شود، اما اين ‌درد در حدي نيست كه بتواند به مرگ منجر شود. قدرت هضم، نوع مزاج، توانايي بدني، سن، جنس و حساسيت‌هاي غذايي از جمله مواردي است كه مي‌تواند در بروز اين حالت كه در اصطلاح به آن نابردباري غذايي مي‌گويند، دخيل باشد.
سالاد با چاشني ماست و آبليمو
با ماهي ترشي خوردم! حالا چه مي‌شود؟ چاشني سالادم آبليمو بود و به اشتباه ماست هم خوردم! آيا پوستم لك مي‌شود؟ اينها جملاتي است كه گاهي با اضطراب از زبان برخي افراد مي‌شنويم. پرسش اينجاست آيا واقعا اين غذاها با هم نمي‌سازد؟
به عقيده حكماي طب سنتي اگر چند ماده غذايي با طبع سرد يا گرم را همزمان مصرف كنيم، باعث برهم خوردن تعادل مزاجي ما مي‌شود و دستگاه گوارش را دچار اختلال مي‌كند. به همين دليل خوردن خوراكي‌هايي با طبع سرد همچون ماست و ماهي، ماست و ترشي يا مخلوط كردن ماست با انواع چاشني‌هاي ترش سالاد بخصوص در سرد مزاجان مي‌تواند باعث ضعف عمومي بدن، كندي حركت، سنگيني پلك‌ها، خواب‌آلودگي، جمع شدن آب در دهان، تهوع، سردرد، سوزش و نفخ معده و ديرهضمي شود، اما بيان اين مساله كه خوردن آنها با هم حتما باعث بروز برص يا لك‌هاي پوستي مي‌شود از نظر طب مدرن رد شده است. اين را هم بدانيد اگر كسي بر اثر تجربه متوجه شد با غذاي خاصي ناسازگاري دارد فقط بايد از مصرف آن غذا خودداري كند.
وقتي غذا و دارو، ساز مخالف مي‌زنند
تحقيقات نشان داده است مصرف تعدادي از داروها همراه انواعي از ميوه‌ها و موادغذايي مي‌تواند باعث كاهش يا تشديد عوارض دارو يا سوء جذب ريزمغذي‌هاي ماده غذايي شود.
ـ داروهاي ضدافسردگي و برخي از انواع آنتي‌بيوتيك‌هايي كه براي عفونت‌هاي شديد ريوي و پوستي تجويز مي‌شود با انواع پنيرها بخصوص پنير پيتزا و پنيرهاي محلي كهنه، سس سويا و ماءالشعير سازگاري ندارد. اين مواد حاوي تركيبي به نام تيرامين است كه همراه اين داروها مي‌تواند باعث افزايش شديد فشارخون، سردرد و سرگيجه شود. البته بادمجان، سيب‌زميني، سوسيس، ‌گوشت‌هاي دودي، اسفناج، شكلات، موز، آلو، گوجه‌فرنگي، باقلا و اشپل (تخم‌ماهي) هم حاوي تيرامين است و مي‌تواند به تشديد سردردهاي ميگرني منجر شود.
ـ انواع كلم بخصوص بروكلي، كاهو، اسفناج، آواكادو و شلغم به دليل دارا بودن ويتامين K كه منعقدكننده خون است براي افرادي كه تحت درمان با داروهاي ضدانعقاد خون (رقيق‌كننده خون) هستند سازگاري ندارد و چون اين سبزي‌ها خون را غليظ مي‌كند، مي‌تواند موجب شكل‌گيري لخته‌هاي خون شود. در ضمن اين سبزي‌ها ميزان تاثير استامينوفن را كه براي تسكين درد و كاهش تب تجويز مي‌‌شود، پايين مي‌آورد.
ـ چاي، قهوه و نوشابه‌هاي سياه به‌دليل دارا بودن كافئين، ميزان جذب استامينوفن را افزايش مي‌‌دهد و مقادير زياد آن سبب آسيب‌هاي كبدي مي‌‌شود و هرگز نبايد داروهاي ضدآسم را همراه اين نوشيدني‌ها و بخصوص غذاهايي كه مستقيم با زغال تهيه مي‌شود بويژه گوشت قرمز كبابي استفاده كرد.
ـ هرگز دارو را همراه فرآورده‌هاي لبني بويژه شير و مكمل‌هاي كلسيم نخوريد، زيرا كلسيم شير همراه با برخي داروها بخصوص آنتي‌بيوتيك‌هايي كه براي درمان عفونت‌هاي پوستي و مجاري ادرار تجويز مي‌شود، سازگار نيست و حتي مي‌تواند سبب دفع دارو و كاهش اثر آسپيرين شود. آسپيرين هم مي‌تواند موجب دفع ويتامين C و اسيد فوليك شود و برجذب كلسيم، آهن و سديم تاثير بگذارد.
ـ از مصرف آبميوه‌ها بخصوص گريپ فروت با بسياري از داروها بخصوص داروهاي كاهنده فشار و كلسترول خون، داروهاي سوزش سر دل، داروهاي هورموني و ضد بارداري و برخي آنتي‌بيوتيك‌ها اجتناب كنيد، زيرا مي‌تواند برغلظت خون تاثير بگذارد و گاهي تا دو برابر اثرات كاهنده يا تشديد‌كننده داشته باشد و باعث افزايش ضربان قلب شود. بد نيست بدانيد اثر گريپ فروت گاهي تا 24 ساعت در بدن باقي مي‌ماند.
ـ جوشانده يا دمنوش شيرين‌بيان را هرگز با داروهاي كاهنده فشار خون، داروهاي مدر (ادرار آور) و آنهايي كه حاوي كورتون است، ميل نكنيد، زيرا با افزايش ادرار و دفع پتاسيم مشكلاتي در ريتم ضربان قلب ايجاد خواهد شد و به افزايش فشار خون منجر مي‌شود.
ـ غذاهاي گوشتي را همزمان با آنتي‌بيوتيك‌ها مصرف نكنيد، زيرا آهن گوشت باعث كاهش جذب آنتي بيوتيك و ايجادغلظت خون مي‌شود.
ـ به داروهايي كه گفته مي‌شود با شكم خالي مصرف شود، توجه كنيد، زيرا تماس طولاني مدت غذايي كه با اسيد معده تركيب شده موجب تجزيه زود هنگام دارو يا بي‌اثر شدن آن مي‌شود. داروهايي را هم كه گفته مي‌شود همراه غذا بخوريد به اين دليل است كه اگر با شكم خالي ميل شود به بافت معده و روده آسيب .مي‌رساند

منبع : بانك مقالات


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۶ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۱:۰۷:۴۲ توسط:نگين علائي موضوع:

دستورالعمل آش آبغوره و زنجبيل ( قسمت آخر )

دستورالعمل آش آبغوره و زنجبيل

14- در صورت نياز از دم كرده نعناع خشك به همراه آب ليمو ترش و عسل به جاي چاي استفاده كنيد.

15- چون اين آش، منضج است و اخلاط را مي پزد، ممكن است در حين رژيم، دردهايي مثل درد مفاصل، سر درد، درد پهلو و درد كبد عارض شود كه طبيعي است و بايد دوره را تكميل كنيد تا اخلاط، پخته و دفع شوند.

16- اگر سابقه خونريزي گوارشي داريد از گرفتن رژيم پرهيز كنيد. توصيه مي كنم كه بانوان باردار و شيرده و افراد دچار كم خوني هاي شديد هم تنها با مشورت پزشك به اين كار اقدام كنند.

17- در طول رژيم، حقّ مصرف هيچ غذاي ديگري به غير از آش (و مواردي كه گفته شده) نداريد ولي ميزان مصرف آش به دلخواه خودتان است. به عبارت ساده تر، در طول اجراي اين رژيم، صبحانه و ناهار و شامتان اين آش است.

 

18-اين رژيم در بيماران ديابتي كاربرد زيادي دارد.(مثل كم كردن قند خون و كمك به درمان زخم هاي ديابتي،نورو پاتي ونورالژي ناشي از ديابت)

بيماران ديابتي در صورت اقدام به گرفتن اين رژيم بايد دقّت داشته باشند كه بايد روزانه و به طور مرتب، قند خون ناشتا و قند خون دوساعت بعد ازغذاي خودپ را كنترل كنند تا دچار افت سريع قند خون نشوند. در صورت افت پايدار قند خون، ضروري است كه ميزان مصرف داروها(اعمّ از خوراكي و تزريقي) به تدريج كم شود.

به اين بيماران توصيه مي شود كه بعد از پايان اين دوره چهارده روزه،تا چند ماه، هر شب به جاي شام از اين دستور غذايي استفاده نمايند.

19- يك نكته براي صاحبان اراده ضعيف: در صورتي كه نمي توا نيد رژيم آش آبغوره را به طور كامل رعايت نماييد ولي تمايل داريد ازخواص آن بهره مند شويد مي توانيد به مدت چهل روز هرشب به جاي شام از اين دستور غذايي استفاده نماييد.

منبع : بانك مقالات


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۸ فروردين ۱۳۹۶ساعت: ۰۹:۲۶:۳۱ توسط:نگين علائي موضوع:

دستورالعمل آش آبغوره و زنجبيل ( قسمت سوم )

دستورالعمل آش آبغوره و زنجبيل

در صورت نياز مي توانيد از شربت عسل هم براي كاهش ضعف خود بهره بگيريد. براي اين كار، مقدار دلخواهي عسل را در آب حل كنيد(حدّاقل يك قاشق غذاخوري در يك ليوان آب.) سپس مقداري آب ليموترش تازه(و نه آبليمو) به آن اضافه كنيد و پس از خنك شدن آن در يخچال( و نه خنك كردن آن با يخ) اين نوشيدني بسيار گوارا و لذيذ را به آرامي و جرعه جرعه ميل نماييد. در طول روز مي توانيد تا 4-3 ليوان از اين نوشيدني استفاده كنيد.

8-در طي دوره رژيم از آب جوشيده سرد شده به عنوان آب خوردن استفاده كنيد.

9-مصرف داروهاي تجويز شده توسط پزشك در حين دوره رژيم غذايي آش، اشكالي ندارد.

10- صبح روز بعد از اتمام دوره مصرف آش، ناشتا، يك قاشق غذاخوري برگ سنا و يك قاشق غذاخوري گل سرخ را با هم و با يك و نيم ليوان آب، نيم ساعت روي شعله كم، جوشانده صاف و شيرين و ميل كنيد.

11- در اولين روز پس از اتمام دوره رژيم آش، در ساعت 8 صبح و 4 بعد از ظهر، غذاي خيلي سبك با گوشت گوسفند ميل نماييد. دقت كنيد كه بلافاصله پس از پايان رژيم، پرخوري و مصرف غذاهاي سنگين و ناسالم را از سر نگيريد تا زحماتتان در اين دوره به هدر نرود.

12- مصرف نان، ميوه، چاي، لبنيات و ساير خوراكي ها و نيز استعمال دخانيات در دوره رژيم ممنوع است.

13- در طول اين رژيم، به جاي هر نوع شيريني از عسل استفاده كنيد.

منبع : بانك مقالات


برچسب: آبغوره، توليد كننده آبغوره، توزيع كننده آبغوره،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۴ اسفند ۱۳۹۵ساعت: ۱۲:۴۲:۲۴ توسط:نگين علائي موضوع: